11個月寶寶食譜

【導(dǎo)讀】11個月的寶寶大概已經(jīng)長出4-6顆乳牙咯,已經(jīng)有一定的咀嚼能力,消化機(jī)能也有所增強(qiáng),媽媽們可以讓寶寶慢慢學(xué)會吃顆粒狀的東西。所以11寶寶的食譜需要更新咯,可以給寶寶吃點雞肝泥、蔬菜泥、水果泥等,但是也有一些食物11個月寶寶是不適合吃的呢。

11個月寶寶已經(jīng)能安靜的享受自己的輔食了哦,不過他們的腸胃還是比較脆弱的,所以還是需要給寶寶吃點容易消化的食物哦。寶媽們應(yīng)該給11個月寶寶準(zhǔn)備什么好吃的呢?一起往下看吧。

【磨牙餅干棒】

食材:低筋面粉150克、雞蛋2個、白砂糖20克、玉米油10克。

做法:

1、首先將雞蛋打散哦,然后放入白砂糖和玉米油,用筷子不斷攪拌。

2、小盤子倒入低筋面粉揉成光滑的面團(tuán),之后蓋上保鮮膜,放置15分鐘就ok了。

3、之后用搟面杖將面團(tuán)搟成片狀,然后切成條狀。

4、將面條鋪在錫紙上或者烘焙的烤盤上,表面刷上蛋液,放入烤箱中層,然后烤25分鐘烤至表面上色。

【雞肝泥】

食材:雞肝、胡蘿卜泥、蔥、姜。

做法:

1、雞肝一份,清晰干凈,用清水泡上一個小時以上,中間換水?dāng)?shù)次。

2、雞肝涼水下鍋。加入蔥姜,把雞肝煮熟透。撈出晾涼備用。

3、煮熟的雞肝掰小塊,用大勺子壓碎。過濾成這么細(xì)細(xì)的雞肝泥。

1、磨出來的雞肝泥很干,很細(xì)膩,可以放在粥里面,或者是混合胡蘿卜泥等等一起吃,每次一勺子就足夠啦。

【蝦皮粥】

食材:大米120g、干蝦皮20g、雞蛋2個

做法:

1、蝦皮浸泡,洗凈。

2、大米提前浸泡半小時。

3、不粘鍋燒熱,倒入蝦皮,干炒,炒干炒香。

4、水燒開后加入大米,煮開后轉(zhuǎn)小火,煮開花后加入蝦皮。最后加蛋液煮沸即可。

寶寶可以吃得更豐富,已經(jīng)可以吃各種蔬菜,肉類,蛋類,豆制品等。最好不要只是吃水或泥狀的食物了,不利于寶寶發(fā)育咀嚼和吞咽能力,可以吃碎菜或顆粒狀的其他食物了。

11個月寶寶開始可以從以母乳/奶粉喂養(yǎng)為主轉(zhuǎn)變到以食物喂養(yǎng)為主。慢慢的減少寶寶吃奶的次數(shù),逐步增加輔食量。但是11個月寶寶接觸的食物種類多容易形成挑食厭食的習(xí)慣,家長要平衡寶寶的膳食結(jié)構(gòu)、保證寶寶食譜的多樣性。另外,寶寶吃的飯還是要單獨加工,要細(xì)、軟、爛、淡,適合寶寶的消化系統(tǒng)。這么大的寶寶可以戒掉夜奶了??赡茉趯殞毭看纹鸫残”愫笠坛詴r,盡量哄寶寶,或以適當(dāng)?shù)那逅共?,讓每次的喂奶時間拖延20分鐘,這樣慢慢的就會減少晚上的喂奶次,逐漸的斷掉夜奶。

就餐時間上要有規(guī)律,添加蔬菜比如:黃瓜,冬瓜,西紅柿,青菜,芹菜,西藍(lán)花,蘑菇,胡蘿卜,香菇,木耳,筍瓜,茄子,土豆等等都可以做給寶寶吃,豆腐也可以吃一點兒,魚(刺少的),牛肉(鐵跟蛋白質(zhì)都跟豐富,如果寶寶喜歡,是非常好的食物),雞肉,豬肉等等也可以吃,肉類里有豐富的蛋白質(zhì),而且肉類的湯搭配蔬菜也可以起到自然調(diào)味提鮮的功效。

11個月寶寶的輔食雖然已經(jīng)變得豐富,可以吃很多種食物,但有些食物也是不能碰的哦。例如牛奶,1歲以內(nèi)的寶寶其實是不適合喝牛奶哦,因為他們的腸道、伸張還沒有發(fā)育成熟,而且牛奶中的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)會加重寶寶肝臟負(fù)擔(dān)。除了牛奶之外,11個月寶寶還有一些不能吃的食物呢。

肥肉。11個月寶寶腸胃還比較脆弱,最好吃容易消化的食物,另外不要吃過于油膩的食物。如果給還比較小的寶寶吃肥肉的話,寶寶就會攝入過多脂肪從而令吧體內(nèi)脂肪過程,會導(dǎo)致寶寶肥胖癥。

蜂蜜。蜂蜜能美容,而且能潤肺止咳,但是寶寶就不適合吃。蜂蜜能夠增加腸道潤東并縮短排便時間,所以寶寶吃蜂蜜之后容易引起腹瀉呢。

咸鴨蛋。一些比較咸的食物,會影響寶寶對鋅的吸收,令寶寶缺鋅。另外咸鴨蛋中含有較多的鈉,這種物質(zhì)會令寶寶出現(xiàn)局部水腫情況呢。

【方案一】

主食:母乳及其他(稠粥、雞蛋、菜肉粥、菜泥、牛奶、豆?jié){、豆腐腦、面片、爛面條等)

餐次及用量:

母乳上午6時、晚10時各1次

上午10時,稠粥或菜肉粥1小碗,菜泥3~4湯匙,雞蛋0.5個

下午2時,牛奶、豆?jié){或豆腐腦等,100克/次

晚6時,面片或爛面條1小碗

輔助食物:

1、水、果汁、水果泥等,任選1種,120 克/次,上午10時

2、濃縮魚肝油:2次/日,3滴/次

3、各種蔬菜、肉末、肉湯、碎肉等,適量,下午6時

4、蛋類及其制品,可在上午6時添加,雞蛋用0.5個即可

【方案二】

主要食物:粥、面條(面片)、軟飯

輔助食物:母乳/配方奶、白開水、魚肝油(維生素A、維生素D比例為3:1)、水果汁、菜汁、菜湯、肉湯、米粉(糊)、菜泥、水果、肉末(松)、碎菜末、稠肝泥、動物血、豆制品、蒸全蛋、磨牙食品、小點心(自制蛋糕等)

餐次:母乳或配方奶2次,輔食3次

上午:

6:00 母乳喂哺10~20分鐘/配方奶200毫升;

8:00 喂磨牙食品/小點心若干,菜湯/肉湯100~120毫升,水果1~3片;

10:00 喂粥一小碗(加肉松、菜泥、菜末等2~3小勺),雞蛋半個,餅干2塊/饅頭一小塊;

12:00 喂碎肉末/碎菜末/豆制品/動物血/肝30~60克;

下午:

14:00 喂軟飯一小碗,碎肉末/碎菜末/豆制品/動物血/肝30~60克,雞蛋半個;

16:00 喂磨牙食品/小點心若干,水果1~3片,溫開水/水果汁/菜汁100~200毫升;

18:00 喂面條/面片一小碗,豆制品/動物血/肝末/肉末/碎菜末30~50克,肉湯50~100毫升;

夜間:

20:00 喂磨牙食品/小點心若干,溫開水/水果汁/菜汁100~120毫升;

22:00 喂母乳10~20分鐘/配方奶200毫升;

備注:魚肝油每天1次,每次400μ

寶媽們可能會給寶寶喂點湯水哦,但其實喂寶寶喝湯不如直接喂寶寶吃肉泥哦。另外,給寶寶制作輔食時,最好是將食物蒸熟,而不是用微波爐煮熱,或者是水煮哦,這樣會令食物的營養(yǎng)元素?fù)p傷較多呢。

喂肉湯不如喂肉泥。很多寶媽以為給寶寶喝湯水是很健康的做法,但煮湯的時候肉都是比較大塊的,而且隨著水溫升高,食物中的蛋白質(zhì)還是成凝固狀態(tài)留在肉里面的,所以喝肉湯也不能很好的給寶寶補(bǔ)充蛋白質(zhì)。所以直接給九個月寶寶喂肉泥、魚泥、肝泥更加合適。

將食物蒸熟更好。蒸熟的食物,能保存大部分的營養(yǎng)。如果用微波爐則會破壞食物中的營養(yǎng),用水煮食物也會損失一洗可溶性維生素。所以寶媽給寶寶制作輔食時最好采用蒸的方式,小火將食物蒸熟。

最后,寶寶的早餐中可以適當(dāng)?shù)稳霂椎沃参镉?,給寶寶補(bǔ)充所需的熱量也是OK的,但是不能放太多。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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