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卡路里,簡稱卡,由英文Calorie音譯而來,其定義為將1克水在1大氣壓下提升1℃所需要的熱量。卡路里是能量單位,現(xiàn)在仍被廣泛使用在營養(yǎng)計量和健身手冊上。食物中的卡路里含量是該食品產(chǎn)生多少潛在能量的量度標(biāo)準(zhǔn)。我們身體所需的熱量都來自于食物,吃東西時,人體新陳代謝的化學(xué)作用把食物分解,轉(zhuǎn)化成能量。日常種種活動,都靠燃燒熱量來推動。
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