非血紅素鐵主要存在于植物性食物中,由于受其它食物成分如纖維素、草酸等的干擾作用大,其吸收率極低,如大米中鐵的吸收率僅1%。谷類及根莖類鐵的吸收率僅為5%左右,動(dòng)物性食品中鐵的吸收率也不過15%左右。
鐵是人體最容易缺乏的必需微量元素
進(jìn)食這些食物時(shí)最好與服鐵劑的時(shí)間間隔1~2小時(shí):
高脂肪食物能抑制胃酸分泌,不利于鐵的吸收,不宜多吃;
有鞣酸的食物如菠菜、柿子等,能與鐵結(jié)合形成難溶的鐵鹽,從而妨礙鐵的吸收;
堿性食物如黃瓜、胡蘿卜、蘇打餅干等,可中和胃酸,降低胃內(nèi)酸度,不利于鐵的吸收;
乳制品、豆乳制品、花生仁、核桃仁、海帶、芝麻醬、動(dòng)物肝臟、蛋等食物中含鈣、磷較多,因鈣、磷可與鐵形成不溶性復(fù)合物,也可影響鐵的吸收。
除了食補(bǔ)外,口服鐵劑也是補(bǔ)鐵的一種好方法,達(dá)因的右旋糖軒鐵口服液口感不錯(cuò),目前是最好的補(bǔ)鐵用藥。但是鐵劑易中毒,家長要切記勿隨處安放,如果你家中有放藥的抽屜,切記要加鎖,否則喜歡翻箱倒柜的寶寶很有可能拿糖衣藥片當(dāng)糖果吃,并可能因此中毒。
在所有補(bǔ)充微量元素的藥片中,鐵劑是最容易中毒的。為了防氧化,補(bǔ)鐵藥片通常都做得如同彩色糖果,而補(bǔ)鐵口服液都做得像"草莓汁"或"橘子汁",如果你不小心把鐵劑放在寶寶夠得著的地方,讓不懂事的寶寶當(dāng)糖吃、當(dāng)果汁喝,寶寶會(huì)腹痛、嘔吐,嚴(yán)重的會(huì)造成胃穿孔,危及生命(鐵劑對(duì)胃腸黏膜的刺激性頗大)。更嚴(yán)重的是,即使得到救治,孩子未來色素沉著(寶寶皮膚變黑)和罹患冠心病的可能性,也會(huì)增加。
孩子服用鐵劑時(shí),令父母驚慌失措的變化包括:"我家寶寶吃藥后惡心、嘔吐!""我家寶寶連大便也變黑了,是否消化道出血?"
口服鐵劑最常見的副作用是消化道反應(yīng),如惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等。為減少鐵劑對(duì)胃腸道的刺激,可安排孩子在飯后立刻服用鐵劑;如果寶寶的腸胃反應(yīng)實(shí)在嚴(yán)重,不妨選用刺激性較小的乳酸亞鐵,從小劑量開始,讓腸胃逐漸適應(yīng)。等不良反應(yīng)消失后,再恢復(fù)到應(yīng)服量。
此外,由于鐵劑可與腸道中的硫化氫結(jié)合,而形成黑色的硫化鐵,孩子服食鐵劑后,大便顏色會(huì)變黑,這是正?,F(xiàn)象,停藥后自然會(huì)消失,媽媽不必緊張。