兒童營(yíng)養(yǎng)食譜

【導(dǎo)讀】問媽能有幾多愁?恰似不知給娃吃什么,總不能每天雞蛋牛奶、牛奶雞蛋?維A補(bǔ)了嗎?維C有嗎?哪些食物對(duì)兒童生長(zhǎng)發(fā)育最有益處媽媽們都造嗎?今天小編為大家推薦5款益智又營(yíng)養(yǎng)的居家食譜,趕緊來(lái)看看“好食譜”最需要具備哪些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)吧。

孩子是一個(gè)家族的希望。孩子的身上凝聚了父母的汗水。每個(gè)家庭都希望自己的孩子能健康快樂地成長(zhǎng),但是很多家長(zhǎng)的錯(cuò)誤觀點(diǎn)卻把孩子帶進(jìn)溝里去了,這樣不僅不能給孩子健康,還會(huì)給孩子帶來(lái)很多負(fù)面的效果。所以對(duì)于孩子的飲食,作為父母的一定要多加小心,那么對(duì)于孩子的飲食有哪些注意事項(xiàng)呢?

1、吃的多,吃的好,不代表身體就會(huì)強(qiáng)壯

很多家長(zhǎng)抱有一種觀點(diǎn)就是吃的東西好,吃的東西昂貴,孩子的身體才會(huì)強(qiáng)健。實(shí)際上不是這樣,據(jù)調(diào)查顯示,往往那些從小吃蔬菜長(zhǎng)大的孩子比那些吃山珍海味長(zhǎng)大的孩子要健康的多,所以吃的多,吃的好,吃的補(bǔ),不一定會(huì)給孩子帶來(lái)健康和強(qiáng)壯,反而還可能引發(fā)一系列的問題。

2、不要一味地去滿足孩子的需求

帶著孩子逛街的時(shí)候,總會(huì)看到孩子被一些不健康的垃圾食品所吸引,最常見的比如說肯德基、油炸、辣條等等。這些食品孩子非常喜歡,但這類食品一旦吃多,會(huì)對(duì)孩子身體帶來(lái)巨大的負(fù)面影響。所以家長(zhǎng)應(yīng)當(dāng)有自己的判斷,什么該吃什么不能吃,家長(zhǎng)應(yīng)當(dāng)做好榜樣。

兒童的食譜往往是眾多的食譜中最講究的,因?yàn)橹挥忻牢兜氖澄锊拍茏寖和咏】?。讓兒童乖乖的吃下一頓家常菜并不是很容易。兒童食譜家常菜做法最重要的還是做得香。

4—6歲兒童已是進(jìn)幼兒園的年齡,這時(shí)的兒童已具備了較好地吃飯能力,每人每天需要熱量約為1600千卡,蛋白質(zhì)約為50,碳水化合物約200—250克,鈣800—1000毫克,維生素A、D分別為3000—4000國(guó)際單位,維生素B1 1.2毫克。維生素B2 1.5毫克,維生素C30毫克,鐵10毫克,所以盡管這時(shí)需要的食品和成人類似,但必須避免刺激性食物,有條件的還要吃水果、喝豆?jié){、飲用牛奶等。

食物應(yīng)是粗細(xì)搭配。其他食品應(yīng)葷素結(jié)合,如黃豆,所含蛋白質(zhì)是優(yōu)良蛋白質(zhì),每天膳食中應(yīng)安排點(diǎn)豆制品,有色蔬菜。如胡蘿卜、番茄、青菜等富含維生素A,有利于提高免疫力,保護(hù)眼睛,保護(hù)呼吸道和胃腸道,所以也應(yīng)經(jīng)常搭配一些。

眾所周知,偏食是一個(gè)不良的飲食習(xí)慣。如果寶寶有偏食的習(xí)慣,那家長(zhǎng)就得注意了,因?yàn)殚L(zhǎng)期的偏食可引起營(yíng)養(yǎng)不均衡,從而影響寶寶正常的生長(zhǎng)發(fā)育。那么,寶寶偏食的癥狀是怎樣的?

寶寶偏食,指的是小兒對(duì)飲食挑剔或僅吃幾種自己喜歡或習(xí)慣的食物。偏食是一種不良的飲食習(xí)慣,既不利于營(yíng)養(yǎng)的攝入,也不利于健康的發(fā)育。如果寶寶長(zhǎng)期只吃自己喜歡或習(xí)慣的食物,就會(huì)造成體重不增或下降、面黃肌瘦、皮膚干燥,嚴(yán)重的話還可導(dǎo)致貧血、低血糖、營(yíng)養(yǎng)不良等癥狀。

寶寶偏食,可能會(huì)出現(xiàn)如下的表現(xiàn):

1、每次吃飯時(shí),不吃小碗里的米飯或面條,光吃肉就飽了。

2、讓他吃青菜時(shí),要么不愿意吃,要么含在嘴里咂咂味兒就吐出來(lái)。

3、喜歡吃漢堡、薯?xiàng)l、炸雞等油炸食品,每次吃的量可以頂一天的飯量。

4、就愛吃小蛋糕、酸奶、梳打餅等零食,總是不正經(jīng)吃飯。

5、遇到喜歡吃的菜肴時(shí),總是吃很多;遇到不喜歡的菜肴時(shí),寧愿餓肚子也不吃。

如果寶寶出現(xiàn)上述表現(xiàn)時(shí),家長(zhǎng)應(yīng)引起注意,并及時(shí)加以糾正,以免影響寶寶的營(yíng)養(yǎng)吸收,進(jìn)而影響其正常的生長(zhǎng)發(fā)育。

小兒厭食癥是什么?小兒厭食癥指的是孩童長(zhǎng)時(shí)間出現(xiàn)食欲減退或食欲不振,多發(fā)于3歲到6歲的孩童身上。一般來(lái)說,小兒厭食癥的主要癥狀有很多,包括嘔吐、食欲減退或食欲不振、便秘、腹痛腹瀉和便血等癥狀。小兒厭食癥多由不良的飲食習(xí)慣引起,微量元素的缺乏和多種慢性疾病等都會(huì)導(dǎo)致小兒厭食。下面我們具體看看小兒厭食癥是什么?

1、大多數(shù)的厭食癥與不良的飲食習(xí)慣有關(guān)。零食過多、餐前飲用大量飲料、進(jìn)食時(shí)注意力不集中(如邊聽故事、邊看電視邊吃飯)等等不良的習(xí)慣,可以擾亂或抑制胃酸及消化酶的分泌,從而使患兒食欲減退。

2、家長(zhǎng)長(zhǎng)期強(qiáng)迫進(jìn)食的惡果。這些家長(zhǎng)他們常常過分擔(dān)心小兒營(yíng)養(yǎng)不足,體重增長(zhǎng)不快,進(jìn)食量過小等,強(qiáng)迫小兒進(jìn)食。大大影響了小兒的情緒,產(chǎn)生了“進(jìn)食等于受罪”的錯(cuò)覺,并逐漸形成了條件反射性拒食,最終發(fā)展成厭食。

3、多種急、慢性疾病常常伴有厭食。全身性疾病如結(jié)核病、膠原病、貧血及一些慢性感染等,胃腸道疾病如消化性潰瘍、急慢性肝炎、慢性腸炎,肝功能不全、高血壓、酸中毒、尿毒癥、心功能不全以及消化道淤血,以及各種原因的腹瀉及慢性便秘等都是常見的原因。

4、長(zhǎng)期服用藥物可能會(huì)導(dǎo)致小兒厭食。如紅霉素、氯霉素、磺胺類藥物以及氨茶堿等。維生素A或維生素D服用過量導(dǎo)致中毒,也會(huì)引起小兒厭食。

5、缺鋅也可導(dǎo)致厭食。若厭食的小兒找不到其它可以解釋的原因時(shí),可做血鋅或發(fā)鋅的濃度測(cè)定。

為了避免小兒患厭食癥,家長(zhǎng)需要讓小兒養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣,餐前不吃零食,專心用餐,不偏食不挑食;家長(zhǎng)也要注意不要強(qiáng)迫小兒進(jìn)食,以免小兒對(duì)進(jìn)食產(chǎn)生恐懼,導(dǎo)致厭食。

孩子的健康成長(zhǎng)離不開合理的膳食。該怎么做才能讓孩子看上去就喜歡吃呢?孩子的食物不但要好味更應(yīng)該好看。6歲大的寶寶正處于長(zhǎng)身體的階段,那么6歲兒童吃什么好呢?今天媽網(wǎng)百科給你推薦幾款6歲兒童營(yíng)養(yǎng)食譜。

6歲寶寶營(yíng)養(yǎng)菜譜之肉絲炒菠菜

材料:瘦豬肉250克、菠菜1公斤、韭菜250克、植物油150克、醬油25克、精鹽17克、水淀粉25克;蔥、姜末各10克

制作方法:

一、瘦豬肉切絲,放盆內(nèi),加精鹽5克、水淀粉攔勻上漿,用熱鍋溫油滑散,撈出瀝油;菠菜擇洗干凈切小段;韭菜擇洗干凈切段。

二、油入鍋,熱后下入蔥姜末熗鍋,投入肉絲、醬油、精均勻,再投入韭菜、菠菜煸炒斷生,出鍋即成。

6歲寶寶營(yíng)養(yǎng)菜譜之西紅柿黃燜牛肉

材料:牛肉兩斤、西紅柿500克、花椒油50克、高湯500克、醬油50克、料酒15克、白糖150克、味精5克、水淀粉50克、大料5瓣、蔥20克、姜10克

制作方法:

一、牛肉洗凈,放入鍋中,加入清水、蔥、姜、大料、煮開,煮至用筷子能扎透肉塊為止。

二、西紅柿洗凈,用開水燙下,剝皮、去籽,切水象眼塊,放另一鍋內(nèi),加白糖100克煮透;撈出晾涼,切成2厘米見方的塊

三、鍋內(nèi)加油少許,放大料,炸成金黃色,再放入蔥、姜、料酒、醬油、味精、余下的白糖、高湯,攪勻;然后放入牛肉,用水火煮5分鐘,將西紅柿的糖汁潷去后放入鍋內(nèi),再煮2-3分鐘,待湯汁煮濃,用水淀粉勾芡,淋入花椒油即成。

寶寶五歲了,漸漸長(zhǎng)大,能吃的食物品種也增多了。五歲寶寶食譜有哪些呢?怎樣給五歲的寶寶制作食譜才能充分保證寶寶生長(zhǎng)發(fā)育的營(yíng)養(yǎng)需要呢?下面介紹幾個(gè)適合五歲寶寶的營(yíng)養(yǎng)食譜。

一、蔥花蛋

原料:雞蛋2個(gè)、蔥花少許。

做法:雞蛋敲進(jìn)碗里,倒入一些熱水,打勻,上鍋蒸5分鐘,出鍋后灑蔥花即可。

二、紅燒牛肉土豆

原料:牛肉、土豆

做法:

1、牛肉放冷水鍋里,煮十五分鐘,撈出;另燒開一鍋熱水,加牛肉、料酒、八角一粒、花椒少許、小茴香和丁香幾粒,煮兩個(gè)小時(shí)左右。

2、撈出軟爛的牛肉,切小塊;土豆切小塊;鍋內(nèi)熱油,加蔥段、姜片、蒜碎、白砂糖,炒香,放牛肉塊,炒五分鐘;然后加土豆、花椒面、料酒,炒至土豆的邊開始有點(diǎn)透明,加老抽炒會(huì);最后加少許煮牛肉的湯,再加水燒開,加鹽,煮至土豆熟即可。

三、清炒藕片

原料:蓮藕、香蔥、鹽、雞精、色拉油、姜

做法:

1、藕削皮,豎著從中間切成2半,改刀切成片,用清水浸泡片刻,瀝干水分;香蔥洗凈切0.5厘米的小段;姜切成片。

2、油鍋燒熱,放姜片爆出香味后倒入藕片迅速翻炒2分鐘;然后放入適量鹽,倒入香蔥,翻炒均勻即可。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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