世間最痛苦的事莫過(guò)于吃貨懷孕了!這個(gè)“上火”那個(gè)“涼”,木有火鍋、木有肉串、鴨脖…還能不能愉快地生娃?聽婆說(shuō)聽媽說(shuō),不如聽“能不能吃”咋說(shuō),老公再也不用擔(dān)心我吃錯(cuò)東西啦!
大麥別稱:元麥、飯麥、赤膊麥、裸大麥。全世界所有谷類作物中,只有小麥、水稻、玉米的種植總面積和總產(chǎn)量高于大麥,中國(guó)的大麥現(xiàn)多產(chǎn)于淮河流域及其以北地區(qū)。
大麥中富含膳食纖維、B族維生素和礦物質(zhì),有助于降低人體低密度脂蛋白和膽固醇水平,還能促進(jìn)腸蠕動(dòng),改善消化不良和減輕便秘,尤其適合中老年人食用。一般人都可以吃大麥,胃氣虛弱、消化不良者的人尤其適合適當(dāng)吃大麥,有肝病或者哺乳媽媽準(zhǔn)備回乳時(shí)適合食用大麥芽。
大麥中面筋蛋白含量少,不能用作發(fā)酵食物。大麥可磨成麥粉、麥渣或壓成麥片,做粥或飯團(tuán)。麥仁粥是我國(guó)北方的傳統(tǒng)食品;藏族人民喜食的“糌粑”,就是青稞炒熟后磨成粉,拌以酥油茶制成的面團(tuán)。大麥芽可入藥,具有健胃和消食的作用,但要提醒大家,空腹不宜喝大麥茶。