世間最痛苦的事莫過(guò)于吃貨懷孕了!這個(gè)“上火”那個(gè)“涼”,木有火鍋、木有肉串、鴨脖…還能不能愉快地生娃?聽婆說(shuō)聽媽說(shuō),不如聽“能不能吃”咋說(shuō),老公再也不用擔(dān)心我吃錯(cuò)東西啦!
辣椒別稱:辣子、辣角、海椒。
明代前,中國(guó)傳統(tǒng)的辛香料主要有姜、花椒、茱萸和胡椒等,尤以花椒為主,沒有辣椒。史料記載,辣椒是在明代末期,由海路從美洲的秘魯、墨西哥傳入中國(guó)的。今辣椒在中國(guó)各地普遍有栽培,是中國(guó)境內(nèi)最晚傳入?yún)s用量最大而廣泛的香辛料。紅辣椒含有豐富的維生素C和胡蘿卜素。但在黃色辣椒和尤其是綠色辣椒(基本為未成熟果實(shí))中這兩種維生素含量則相對(duì)顯著偏低。此外,辣椒還富含多種的維生素B(尤其是維生素B6),以及鉀,鎂和鐵等人體所必需微量元素。辣椒中高含量的維生素C還有助于食物,比如豆類和谷物,中非血紅素源的鐵元素的吸收。用辣椒制作的食品例子比如:辣椒醬、剁辣椒、泡辣椒、油潑辣子、豆豉辣椒、七味粉。四川話多稱辣椒為海椒,廣泛用于各類川菜菜式作調(diào)味料,包括麻婆豆腐、水煮魚、麻辣火鍋等湖南人注重鮮辣,在冬季時(shí)則食用干辣椒。而以泡椒,剁辣椒作為菜肴的輔佐則是湘菜下的一個(gè)獨(dú)特小分支。
辣椒能促進(jìn)食欲,增強(qiáng)機(jī)體的抗病能力。但準(zhǔn)媽媽應(yīng)少吃且慎食辣椒,因?yàn)槔苯穼儆谛晾贝碳な澄铩?
產(chǎn)婦盡量少且辣椒,產(chǎn)婦本來(lái)就容易得痔瘡,辣椒刺激會(huì)讓她更容易得。產(chǎn)婦在產(chǎn)后一周內(nèi),吃辣椒不但使自己“上火”,出現(xiàn)大便秘結(jié)等癥狀。
哺乳媽媽最好少吃辣椒,因?yàn)闀?huì)影響到寶寶,寶寶會(huì)通過(guò)媽媽的母乳間接攝入媽媽吃進(jìn)去的東西,例如辣椒的成分,這樣會(huì)使寶寶內(nèi)熱加重。
辣味對(duì)孩子的消化吸收有推波助瀾的作用,加快了新陳代謝。適量給孩子食用帶辣味的東西有預(yù)防寶寶期肥胖的作用。帶辣味的調(diào)味品最好在孩子1歲后再添加。