世間最痛苦的事莫過于吃貨懷孕了!這個“上火”那個“涼”,木有火鍋、木有肉串、鴨脖…還能不能愉快地生娃?聽婆說聽媽說,不如聽“能不能吃”咋說,老公再也不用擔心我吃錯東西啦!
八角別稱:舶茴香、舶上茴香、八角珠、八角香、八角大茴、原油茴、八月珠、大料、五香八角。八角是一種風味獨特的調味料,其味微辣中伴有微甜,主要產于廣西、廣東等地。別名又叫大料、大茴香。八角的主要成分是茴香油,它能刺激胃腸神經血管,促進消化液分泌,增加胃腸蠕動,有健胃、行氣的功效,有助于緩解痙攣、減輕疼痛。八角茴香的果實可入藥。其性溫,味辛。有溫陽散寒,理氣止痛之功效。用于治療寒嘔逆,寒疝腹痛,腎虛腰痛,干、濕腳氣等癥。果實與種子可作調料,具強烈香味。八角是制作冷菜及燉、燜菜肴中不可少的調味品,其作用為其他香料所不及,也是加工五香粉的主要原料。八角在烹飪中應用廣泛,主要用于煮、炸、鹵、醬及燒等烹調加工中,常在制作牛肉、兔肉的菜肴中加入,可除腥膻等異味,增添芳香氣味,并可調劑口味,增進食欲;燉肉時,肉下鍋就放入八角,它的香味可充分水解溶入肉內,使肉味更加醇香;做上湯白菜時,可在白菜中加入鹽、八角同煮,最后放些香油,這樣做出的菜有濃郁的葷菜味;在腌雞蛋、鴨蛋、香椿、香菜時,放入八角則會別具風味。
準媽媽是不可以吃八角的。在懷孕的時候很多準媽都有便秘的癥狀,所以就決定了吃東西的時候要清淡而富有營養(yǎng),同時膳食纖維要足夠,盡量減少吃上火溫性的食物,如果吃了溫熱的調料,花椒、大料、八角等,容易引起便秘。
產婦不可以吃八角,也是因為擔心溫熱的食材帶來身體燥熱的后果,吃溫熱的調料,花椒、大料、八角等,容易引起便秘,不利于身體毒素排出。
哺乳期媽媽的一個重要任務就是讓寶寶健康成長,母乳喂養(yǎng)的媽媽在吃東西的時候要更加注意,避免食用八角等溫熱性食材,容易影響奶水的分泌量,不利于還是盡量別吃,會影響奶水分泌量。
嬰兒是不可以吃八角的,尤其是嬰兒的味蕾很敏感,香辛料對孩子來說是不適宜吃的,如果吃多了就很容易造成上火便秘,而且對腸胃也不好,因此是八角的。