世間最痛苦的事莫過(guò)于吃貨懷孕了!這個(gè)“上火”那個(gè)“涼”,木有火鍋、木有肉串、鴨脖…還能不能愉快地生娃?聽(tīng)婆說(shuō)聽(tīng)媽說(shuō),不如聽(tīng)“能不能吃”咋說(shuō),老公再也不用擔(dān)心我吃錯(cuò)東西啦!
油麥菜別稱(chēng):莜麥菜、苦菜、牛俐生菜。油麥菜,又名莜麥菜、苦菜,葉子淡綠色,呈長(zhǎng)針型,清香脆嫩,風(fēng)味獨(dú)特。油麥菜可生食,脆嫩多汁,口感極佳,亦可涼拌,佐以醬料,別有風(fēng)味。若做成熟食,油麥菜可熱炒,也可在火鍋中涮食,味道馥郁鮮美。油麥菜營(yíng)養(yǎng)豐富,富含維生素、蛋白質(zhì)和鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分,實(shí)為生食蔬菜中的上品,故有“鳳尾”之美譽(yù)。比之生菜和萵筍,油麥菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高,礦物質(zhì)更加豐富。油麥菜的鈣、鐵、鋅含量皆遠(yuǎn)超生菜和萵筍。油麥菜低熱量,高營(yíng)養(yǎng),能夠有效地降低膽固醇和治療神經(jīng)衰弱。一般人均可食用,但由于油麥菜性質(zhì)寒涼,故脾胃虛寒者不宜多吃。另外,油麥菜對(duì)乙烯極為敏感,若與蘋(píng)果、香蕉等儲(chǔ)存在一處,則容易誘發(fā)斑點(diǎn),故儲(chǔ)存時(shí)應(yīng)盡量遠(yuǎn)離這些水果。
油麥菜可以預(yù)防和治療便秘,有孕期便秘的準(zhǔn)媽媽可以適當(dāng)食用。另外,油麥菜里含有豐富的鈣物質(zhì),所以,如果懷孕的女性缺鈣的話(huà),也可以選擇吃些油麥菜來(lái)進(jìn)行食療。
產(chǎn)婦可以吃油麥菜。月子里常吃油麥菜,可以預(yù)防產(chǎn)后便秘。但需要注意,炒油麥菜的時(shí)間不能過(guò)長(zhǎng),炒熟即可,否則會(huì)影響成菜的口感和鮮艷的色澤。
嬰兒可以吃油麥菜。油麥菜營(yíng)養(yǎng)豐富,嬰兒適當(dāng)食用,對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育大有好處。但油麥菜性涼,要注意不要給寶寶吃太多。