世間最痛苦的事莫過于吃貨懷孕了!這個“上火”那個“涼”,木有火鍋、木有肉串、鴨脖…還能不能愉快地生娃?聽婆說聽媽說,不如聽“能不能吃”咋說,老公再也不用擔心我吃錯東西啦!
蒜黃是大蒜的幼苗,百合科蔥屬,色澤艷麗,香味濃郁,鮮嫩可口,營養(yǎng)豐富,是深受大眾喜愛的開胃健身蔬, 一般人群均可食用。要把蒜黃洗干凈,最好用自來水不斷沖洗。洗干凈的蒜黃也不要馬上吃,最好再用殘潔清浸泡5分鐘,殘潔清可以殺滅蒜黃表面殘留的有害微生物。蒜黃營養(yǎng)物質含量比蒜頭更高,尤其Vc含量每100克可達86毫克、粗纖維含量達1.2克以上。蒜黃中含有的大蒜素具有殺菌防腐作用,經常食用可以減少體內病菌感染,有效的防治心臟病、預防和治療冠狀動脈血栓,蒜汁還能降低糖尿病血糖。脂溶性揮發(fā)油的有效成分可以激活巨噬細胞功能,促進干擾素產生,增強身體的免疫力,經常食用有抗癌防癌作用。蒜黃中的微量元素硒可以抗衰老,保護細胞膜結構功能是具有殺菌、抗癌、降低血脂、抗衰老等作用的天然保健食品。
蒜黃有辛辣味,會影響乳汁,哺乳媽媽要。一般所見到的蒜黃都是黃色的,但是存放一段時間之后,就有可能變成綠色,其實蒜黃變綠后是還可以吃的。