世間最痛苦的事莫過(guò)于吃貨懷孕了!這個(gè)“上火”那個(gè)“涼”,木有火鍋、木有肉串、鴨脖…還能不能愉快地生娃?聽婆說(shuō)聽媽說(shuō),不如聽“能不能吃”咋說(shuō),老公再也不用擔(dān)心我吃錯(cuò)東西啦!
茶葉蛋指在煮蛋過(guò)程中加入茶葉的一種加味水煮蛋,因?yàn)椴枞~清香還有有提神醒腦的功能,所以人們喜歡在煮蛋過(guò)程中加入少許茶葉,煮出來(lái)的蛋便色澤褐黃。然而,有專家指出,茶葉和雞蛋的搭配對(duì)胃有刺激,是不恰當(dāng)?shù)氖秤秒u蛋方法。
1、茶葉煮雞蛋會(huì)影響健康。專家的解釋是,茶葉中含有生物酸堿成分,還有酸性物質(zhì),在燒煮時(shí)會(huì)滲透到雞蛋里,與雞蛋中的鐵元素結(jié)合;這種結(jié)合體,對(duì)胃有很強(qiáng)的刺激性,久而久之,會(huì)影響營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收,不利于人體健康。
2、茶葉蛋經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間煮,滾水和蒸鍋水會(huì)產(chǎn)生多種有害重金屬,并產(chǎn)生一種亞硝酸鹽,含致癌物質(zhì),會(huì)引起消化系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)和造血系統(tǒng)疾病。茶葉中除了生物堿外,還有酸性物質(zhì),與雞蛋中的鐵元素結(jié)合,對(duì)胃、腸、胰、腎等都有很大的刺激性。所以,老年人如果在空腹情況下食用茶葉蛋有可能引發(fā)疾病,有過(guò)膽囊炎、胰腺炎病史的老年人,盡量不要吃茶葉蛋。
準(zhǔn)媽媽最好吃新煮的雞蛋,茶葉蛋也可以吃,但最好少吃。因?yàn)殡u蛋煮的時(shí)間長(zhǎng)久了,營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)就會(huì)流失掉,而且煮的時(shí)候放了醬,吃多皮膚會(huì)容易有色素沉淀。茶葉中生物酸堿與雞蛋中的鐵元素結(jié)合,對(duì)胃有很強(qiáng)的刺激性,久而久之,會(huì)影響營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收。
茶葉蛋最好少吃,因?yàn)殡u蛋煮的時(shí)間長(zhǎng)久了,里面的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)就會(huì)流失掉。另外,茶葉中含有生物酸堿與雞蛋中的鐵元素結(jié)合,對(duì)胃有很強(qiáng)的刺激性。
茶葉中的茶多酚對(duì)寶貝的發(fā)育不太好,不要多吃。建議可以把雞蛋變換著烹制方式給寶寶吃,如白水煮蛋、蒸蛋羹、蛋卷餅等。