對于山楂醬算是并酸酸甜甜的味道,許多人都是特別喜愛。但是由于自己不會做,總是只能從超市購買,但是口感總是差了那么些?,F(xiàn)在我們來一起看看山楂醬的制作方法。它的制作方法特別簡單:
首先,我們可以將山楂洗凈去除里面的籽,加一點水用果蔬機打成漿,然后放在小鍋里用小火熬煮,要時時用勺攪動,不要結底,并加糖,糖量可自己根據(jù)需求添加,山楂是很酸的。熬到成厚厚的糊狀就好了,晾涼后裝在罐頭瓶里放在冰箱可以吃一段時間,如果還嫌酸就在抹面包的時候再抹層蜂蜜就非常好吃了?;蛘呤菍⑸介磧?,放人鍋中加水沒過山楂,用中火煮爛,一般需1小時左右,離火晾涼;將煮爛的山楂放在粗眼篩中擦去皮;將過篩的山楂漿置鍋中加白糖,山楂與白糖的比例為2:1,用中火煮開,移到文火上繼續(xù)煮1~2小時,邊煮邊用木匙繼續(xù)攪拌,避免糊鍋底,待山楂成稀粥狀時裝入玻璃瓶內(nèi)。在這里我們要特別提醒大家:山楂醬為紅色醬狀,甜酸適口。宜放在涼爽處。一旦開蓋食用,宜進冰箱冷藏。