山楂在冬天的時(shí)候可以做冰糖葫蘆,在夏天的時(shí)候可以泡水開(kāi)胃,可以說(shuō)是冬夏皆宜。那么要如何挑選山楂呢?下面的方法希望能夠幫到大家。
首先,我們可以看山楂的外皮:挑選山楂的時(shí)候要看看果皮上有沒(méi)有蟲(chóng)眼和裂口的地方,如果是有裂口或蟲(chóng)眼的山楂,建議大家不要挑選。其次看山楂的顏色:山楂外皮顏色較亮紅的,則是比較新鮮的果子,因此大家在購(gòu)買時(shí)要多挑選紅色的,山楂外皮深紅,則表明成熟時(shí)間稍長(zhǎng)。同時(shí),我們也可以捏山楂的軟硬:因?yàn)樯介旧淼氖指猩杂玻虼舜蠹姨暨x的時(shí)候可以輕輕用手捏一捏,如果感覺(jué)很軟,那么則不建議挑選了。再次,看山楂的大?。禾〉纳介珱](méi)有多少果肉可以吃,太大的山楂又怕太酸,因此建議大家挑選中小個(gè)頭的山楂,味道一般會(huì)很不錯(cuò)的。最后,我們也可以查看山楂的重量:因?yàn)樯介旧淼膫€(gè)頭普遍不大,所以也沒(méi)有多少的分量,大家在挑選時(shí)候可以用手感覺(jué)一下,如果太輕,則證明果實(shí)內(nèi)部沒(méi)有多少水分,建議不要購(gòu)買。