姑娘果的保存方式

姑娘果，又稱戈力、洋姑娘、毛酸漿，屬一年生茄科植物。姑娘果是一種食用與藥用為一體的高級新型營養(yǎng)保健“草本水果”。姑娘果宜袋裝保存，置于陰涼通風干燥處即可。若姑娘果太多既不想浪費又想長時間保存可將姑娘果制作姑娘果醬和姑娘酒。下面就為大家介紹一下關于顧姑娘果的那些保存方法！

姑娘蜜酒制作方法：

取鮮果8公斤，加水2公斤，煮沸10分鐘后，榨汁濾出澄清液5公斤左右。加蜂蜜0.5公斤，白糖1公斤，60度白酒1.5公斤，可制成12度左右的"洋菇娘“蜜酒。此酒清香。營養(yǎng)豐富，頗受群眾歡迎。

姑娘果果醬的制作方法：

原料：姑娘果1000克，白糖150克，檸檬汁適量。

1、將姑娘果去皮洗干凈，留出1/5用多個牙簽在姑娘果上扎上眼兒，這樣熬好的果醬中會有少許果粒，而且扎眼后姑娘果更容易析出水分。

2、將剩下的4/5姑娘果放入攪拌機中打成姑娘果漿。將完整的姑娘果粒和姑娘果漿還有白糖都放入一個小湯鍋中，再擠入檸檬汁，中火燒開后，小火煮30-40分鐘。直到鍋里的姑娘果變得濃稠起大炮就可以了。

3、覺得差不多的時候可以盛出1小勺果醬放入小盤子中然后放冰箱冷凍5分鐘，如果果醬變得濃稠就可以了，不要太干太粘稠既不好沾抹口感也不好。

4、將做好的姑娘果醬關火后立即倒入用沸水煮過且倒扣已晾干水分的玻璃瓶中，立刻蓋上蓋子涼后即會變得濃稠；這樣常溫下可以保存最少一個月，冷藏可以保存一年左右，如果打開蓋子使用后就請放入冰箱冷藏，并且要盡快吃完，畢竟沒有任何防腐劑。