姑娘果的保存方式

姑娘果，又稱戈力、洋姑娘、毛酸漿，屬一年生茄科植物。姑娘果是一種食用與藥用為一體的高級新型營養(yǎng)保健“草本水果”。姑娘果宜袋裝保存，置于陰涼通風(fēng)干燥處即可。若姑娘果太多既不想浪費(fèi)又想長時間保存可將姑娘果制作姑娘果醬和姑娘酒。下面就為大家介紹一下關(guān)于顧姑娘果的那些保存方法！

姑娘蜜酒制作方法：

取鮮果8公斤，加水2公斤，煮沸10分鐘后，榨汁濾出澄清液5公斤左右。加蜂蜜0.5公斤，白糖1公斤，60度白酒1.5公斤，可制成12度左右的"洋菇娘“蜜酒。此酒清香。營養(yǎng)豐富，頗受群眾歡迎。

姑娘果果醬的制作方法：

原料：姑娘果1000克，白糖150克，檸檬汁適量。

1、將姑娘果去皮洗干凈，留出1/5用多個牙簽在姑娘果上扎上眼兒，這樣熬好的果醬中會有少許果粒，而且扎眼后姑娘果更容易析出水分。

2、將剩下的4/5姑娘果放入攪拌機(jī)中打成姑娘果漿。將完整的姑娘果粒和姑娘果漿還有白糖都放入一個小湯鍋中，再擠入檸檬汁，中火燒開后，小火煮30-40分鐘。直到鍋里的姑娘果變得濃稠起大炮就可以了。

3、覺得差不多的時候可以盛出1小勺果醬放入小盤子中然后放冰箱冷凍5分鐘，如果果醬變得濃稠就可以了，不要太干太粘稠既不好沾抹口感也不好。

4、將做好的姑娘果醬關(guān)火后立即倒入用沸水煮過且倒扣已晾干水分的玻璃瓶中，立刻蓋上蓋子涼后即會變得濃稠；這樣常溫下可以保存最少一個月，冷藏可以保存一年左右，如果打開蓋子使用后就請放入冰箱冷藏，并且要盡快吃完，畢竟沒有任何防腐劑。