很多人都很喜歡吃紅燒排骨,腔骨也是排骨的一部分,而且它的肉質(zhì)更細嫩,骨頭更軟。那么紅燒腔骨怎么做好吃呢?
食材:腔骨、胡蘿卜(可根據(jù)個人口味改成土豆等)、香菇、大蔥、姜、八角、陳皮。
做法:
1、把水燒開,把排骨放進沸水煮1分鐘,倒掉血水;
2、鍋中放入少量油,燒至冒煙,放入姜、大蔥爆香,再把排骨放入,翻炒片刻;
3、放入水,水開時放入八角、陳皮、蔥花、胡蘿卜和香菇;
4、放入調(diào)料(紹酒、鹽、糖和老抽),大火燒20-30分鐘;
5、上碟前5分鐘放入雞精、淀粉水勾芡。
溫馨提示:這個做法是一種非常簡單又方便的方法,做出的紅燒腔骨鮮香爽口,味道非常贊哦~