腔骨燉酸菜的做法并不難,大家仔細看過上述步驟后,就可以自己在家燉出美味的腔骨燉酸菜啦。腔骨燉酸菜不僅酸鮮爽口還對人體非常有好處哦。下面為大家詳細介紹腔骨燉酸菜的功效與作用~
腔骨燉酸菜的主要食材就是腔骨,而腔骨則是排骨的下半部分包含脊椎骨,肉比較多,骨頭比較軟。
1、腔骨肉質(zhì)嫩而不油膩,形狀不整齊,多用于做湯,具有補鈣、助生長的食用功效。
2、腔骨含有豐富的骨膠原,能夠改善皮膚,增加肌膚彈性。
3、腔骨的食用功效體現(xiàn)在它具有補腎養(yǎng)腎的作用,養(yǎng)血滋陰潤燥,對夜尿頻多癥狀亦有功效。
腔骨的營養(yǎng)成分比植物更容易被吸收,所以人皆可食,兒童和中老年人尤為適宜。感冒發(fā)熱期間忌食,急性腸道炎感染者忌食。在熬豬骨湯的過程中,加幾滴醋,能使微量的鈣溶在湯里。