桂花鴨怎么吃

桂花鴨怎么吃

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由于桂花鴨是熟,開袋即食,直接就能吃了。如果怕涼的話,可以連包裝袋一起放熱水泡熱,或者是開袋,放在鍋是熱一熱。然后切一下更可食用。

鹽水鴨是南京的著名特產(chǎn),至今已有一千多年的歷史。南京鹽水鴨一年四季皆可制作,腌制復(fù)鹵期短,現(xiàn)做現(xiàn)賣,現(xiàn)買現(xiàn)吃。此鴨皮白肉嫩,肥而不膩,香鮮味美,具有香、酥、嫩的特點(diǎn)。每年桂花盛開季節(jié)制作的稱桂花鴨,據(jù)《白門食譜》記載“金陵八月時(shí)期,鹽水鴨最著名,人人以為肉內(nèi)有桂花香也”。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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