豬腳的營(yíng)養(yǎng),很多人第一反應(yīng)可能是膠原蛋白豐富,膠原蛋白真的很棒,看賈寶玉的皮膚就知道吃豬皮對(duì)皮膚是多么的有幫助,因?yàn)樨i皮中含有膠原蛋白。皮膚滑嫩、面色紅潤(rùn)都是膠原蛋白的功勞,平時(shí)有時(shí)間不妨親自熬一鍋黃豆煲豬腳,改善疲勞,令肌膚越來越嫩滑。
豬腳的營(yíng)養(yǎng)豐富,每100克豬蹄中含蛋白質(zhì)22克,脂肪20克,碳水化合物1.7克。此外,豬腳還含有鈣、磷、鐵、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),能對(duì)人體提供營(yíng)養(yǎng)支持。平時(shí)血?dú)獠蛔愕娜?,可以吃豬腳達(dá)到補(bǔ)血、補(bǔ)腎的作用。豬蹄的蛋白質(zhì)是膠原蛋白,其含有含量的甘氨酸,甘氨酸能在體內(nèi)參與合成膠原,無精打采、神經(jīng)虛弱、失眠吃豬蹄是很好的選擇。
不過,豬腳的脂肪較多,如果腸胃不好的人建議不要多吃,以免導(dǎo)致消化不良?;加新愿窝?、膽囊炎、膽結(jié)石的老年人最好不要多吃豬腳,否則可能會(huì)加重病情或者原有的病情復(fù)發(fā)。最后,吃豬腳也需要吃對(duì)時(shí)間,睡前不要吃豬腳,以免增加血液黏稠度。