花生燜豬腳的飲食宜忌

花生燜豬腳雖然是一道非常有營養(yǎng)價(jià)值，而且食療價(jià)值也很高的美食，不過在食用的時(shí)候也是有著一個(gè)飲食宜忌的。正所謂“金無足赤，人無完人”。美食的誘惑雖然大，但是在涉及身體健康的問題中，我們也要謹(jǐn)慎的對(duì)待。下面，媽網(wǎng)百科就帶著大家一起來了解一下關(guān)于花生燜豬腳的一個(gè)飲食宜忌！

1、胃潰瘍、慢性胃炎、慢性腸炎患者禁食：此類患者多有慢性腹痛、腹瀉或消化不良等癥狀，飲食上宜少量多餐、清淡少油?；ㄉ鷮賵?jiān)果類，豬蹄蛋白質(zhì)和脂肪的含量過高，很難消化吸收，此類患者應(yīng)禁食。

2、消化不良者禁食：花生含有大量脂肪，腸炎、痢疾等脾胃功能不良者食用后，會(huì)加重病情。

3、高脂蛋白血癥患者禁食：飲食結(jié)構(gòu)不合理是導(dǎo)致高脂蛋白血癥的重要原因，因此飲食治療的原則是限制熱量、減少飽和脂肪酸和膽固醇的攝入?；ㄉ拓i蹄是高脂肪、高熱量的食物，多吃只能加重病情，導(dǎo)致冠心病等心腦血管疾病的發(fā)生，危及生命。

4、想減肥的人禁食：花生和豬蹄的熱量和脂肪含量都很高，吃100克炒花生仁，就吃進(jìn)了581千卡的能量，相當(dāng)于吃了275克的饅頭，所以想減肥的人應(yīng)遠(yuǎn)離花生。

5、體寒便溏者禁食：花生富含油脂，體寒濕滯及腸滑便泄者不宜服食。

6、糖尿病患者控制食量：糖尿病人需控制每日攝入的總能量，因此，每天使用炒菜油不能超過三湯匙（30克）。但18?；ㄉ拖喈?dāng)于一勺油（10克），能夠產(chǎn)生90千卡的熱量。

7、痛風(fēng)患者適量食用：痛風(fēng)是一組嘌呤代謝紊亂所致的疾病，患者均有高尿酸血癥。由于高脂飲食會(huì)減少尿酸排出，加重病情，所以痛風(fēng)急性發(fā)作期應(yīng)禁食花生，痛風(fēng)緩解期也只能適量進(jìn)食。

8、跌打淤腫者禁食：花生含有一種促凝血因子。跌打損傷、血脈淤滯者食用花生后，可能會(huì)使血淤不散，加重腫痛癥狀。

9、膽囊切除者禁食：膽汁對(duì)于脂肪的消化和吸收有重要意義。人吃飯后，膽囊收縮，將膽汁排入十二指腸以利消化吸收。高蛋白和高脂肪的食物對(duì)膽囊刺激最強(qiáng)，使膽汁大量排放。膽囊切除后，膽汁無法儲(chǔ)存，勢必影響對(duì)花生等油料作物中脂肪的消化。

另外，對(duì)于那些有胃腸消化功能減弱的老年人每次不可食之過多；患有肝炎、膽囊炎、膽結(jié)石、動(dòng)脈硬化、高血壓病的患者食應(yīng)以少食或不食為好；凡外感發(fā)熱和一切熱證、實(shí)證期間不宜多食；胃腸消化功能減弱的兒童一次也不能過量食用。