花生燜豬蹄是以豬蹄和花生仁為主要食材的私房菜,它是一種比較滋補的食物,可作為孕早期食譜。對于處在孕期的孕媽們來說,吃得好才能夠保持好的狀態(tài),對于孕婦和胎兒的健康才更加有益。花生燜豬腳對于孕媽們來說是可以食用的,那么食用這道美味的好處有哪些呢?
花生長于滋養(yǎng)補益,有助于延年益壽,所以民間又稱“長生果”,并且和黃豆一樣被譽為“植物肉”、“素中之葷”。花生的營養(yǎng)價值比糧食類高,可與雞蛋、牛奶、肉類等一些動物性食物媲美。它含有大量的蛋白質(zhì)和脂肪,特別是不飽和脂肪酸的含量很高,很適宜制造各種營養(yǎng) 食品。
而豬蹄又叫豬腳、豬手。豬蹄營養(yǎng)豐富,味道可口。它不僅是常用菜肴,而且還是滋補佳品。豬蹄能補血、通乳、健腰腳、托瘡,適合腰腳酸軟無力、癰疽瘡毒久潰不愈的人食用。豬蹄湯還具有催乳作用,對于哺乳期婦女能起到催乳和美容的雙重作用。
花生和豬腳同燉,可調(diào)理荷爾蒙的分泌,促進胸部的豐滿與乳腺的發(fā)育,孕婦食用更具增加乳汁分泌的作用。而且豬腳含有大量的膠原蛋白對女性非常有好處,是可以食用的。