豬肺吃起來非??煽?,又嫩又好吃,尤其是到了秋天之后,人們秉承著“吃肺補(bǔ)肺”的信念,有不少人熱衷于煲豬肺湯。特別是那些粵式餐館,“豬肺杏仁湯”是很多餐館的頭牌菜品。那么我們在吃豬肺的時候,又有哪些功效與作用呢?下面媽網(wǎng)百科就為我們解答一下。
1、豬肺味甘,性平,入肺經(jīng)。可用于治療肺虛咳嗽、久咳咯血等癥;
2、豬肺含有大量人體所必需的營養(yǎng)成分,包括蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、煙酸以及維生素B1、維生素B2等,對于人體的營養(yǎng)成分的吸收有好處。
其實對于豬肺,中國有句話經(jīng)常說到以肺補(bǔ)肺,雖然缺乏科學(xué)依據(jù),但是這個說法還是有一定的效果的,主要是因為吃豬肺真的是有著滋補(bǔ)人的肺部的功效。不過我們在食用豬肺的時候,需要特別注意的是,千萬不能買到不夠新鮮的豬肺,因為不新鮮的豬肺吃起來的不僅口感不好,而且還會導(dǎo)致中毒。另外值得一提的是,豬肺清洗起來是比較麻煩的一件事,而且一般人是很難清洗干凈的,所以大家在清洗豬肺的時候一定要注意到這點(diǎn)。