您可不要小看豬大腸,它不僅烹飪方法多種多樣,就是一道簡(jiǎn)單的豬大腸炒洋蔥,也都有著許多不同的做法。這里,除了上述的豬大腸炒洋蔥需要注意的地方以外,我們?cè)贋槟榻B一下豬大腸炒洋蔥的做法。
食材:豬大腸、青辣椒、花椒、醬油、洋蔥、干辣椒、鹽
步驟
①青椒和洋蔥切片備用;
②豬大腸洗凈煮熟,切斜條,入炒鍋中炒到出油,盛出待用;
③鍋里放入少許油,加入干辣椒和花椒爆香,加入炒好的大腸,爆炒到大腸表皮變焦黃,加入水,水燒開后煮至少30分鐘,直至大腸完全煮爛;
④炒鍋中倒油,加入大腸、洋蔥和青椒爆炒,出鍋前加入老抽和鹽,翻炒均勻即可出鍋。