豬大腸不僅好吃,更有著許多意想不到的功效與作用,因此也是食療的最佳選擇之一。豬大腸炒洋蔥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些呢?
豬大腸有潤(rùn)燥、補(bǔ)虛、止渴、止血的功效。可用于治療虛弱口渴、脫肛、痔瘡、便血、便秘等病癥。另外,豬腸性味甘、微寒,歸大腸經(jīng),非常適宜用于治療大腸病變,如痔瘡、便血、脫肛者和小便頻多者食用。
洋蔥是一種集營(yíng)養(yǎng)、醫(yī)療和保健于一身的特色蔬菜。新鮮洋蔥中含有粗纖維、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素E、鉀、鈉、鈣等多種人體所必需的微量元素。此外,還含有蒜素等生物活性物質(zhì),能起到殺菌、利尿、降脂、降壓、抗癌的作用。
近年來(lái)的醫(yī)學(xué)臨床和研究證明,洋蔥具有多種較高的生理藥用價(jià)值,在營(yíng)養(yǎng)食療上被推崇為多功能的降脂降壓抗癌的營(yíng)養(yǎng)保健食品,享有“菜中皇后”的美稱。