芒果榴蓮千層蛋糕怎么做

為了更好地制作芒果榴蓮千層蛋糕，在正式開(kāi)始制作前，一定要準(zhǔn)備好以下材料哦！

材料：千層皮，蛋黃4個(gè)，細(xì)砂糖20g，牛奶250g，溶化黃油14g，低粉90g

千層餡：淡奶油300g，細(xì)砂糖20g，芒果肉切丁，少許榴蓮肉少許（芒果肉和榴蓮肉可根據(jù)自己喜好適當(dāng)增減哦?。?

以下是制作芒果榴蓮千層蛋糕的步驟：

1.、蛋黃加砂糖，攪拌至顏色略白；加入牛奶，攪拌均勻；篩入低粉，用打蛋器拌勻；加入黃油拌勻；

2.、面糊過(guò)篩2次；

3、平底不粘鍋刷少許黃油（每煎一張都刷薄薄一層），小火，倒入一勺面糊，拿起不粘鍋打圈推成薄薄的一層，面糊成型變色就做好了，不用翻面，煎好的千層皮放到?jīng)鐾競(jìng)溆?.芒果切小粒，淡奶油加糖打到花紋清晰的完全發(fā)狀態(tài)；

4、取一張千層皮抹上一層奶油，疊一張皮，再抹一層奶油，上面均勻撒上芒果粒后，再抹一層奶油鋪平，上面再加千層皮，重復(fù)以上步驟，最后一層加了少許榴蓮果肉；總共疊了大概6層皮

5、.做好的芒果千層用保鮮膜包好，放入冰箱冷凍室先冷凍15-20分鐘定型；

6、.取出切塊冷藏室內(nèi)冷藏。