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咸肉飯是人們冬天特愛吃的一道美食。它的做法較為簡(jiǎn)單,現(xiàn)在我們就來看一下:
1、準(zhǔn)備材料:咸肉、青菜、咸肉、米、生姜汁、色拉油、油、鹽。
2、先將咸肉切成大概1厘米細(xì)條狀。
3、將青菜的梗和葉子分開切,取平底鍋,先將咸肉用中火煸炒至透明狀;再放入生姜汁、色拉油炒至咸肉都沾上油之后;開大火放入青菜,翻炒三四下關(guān)火放入鹽炒勻后備用。
4、把米洗凈后放入鍋中,大約37分鐘就可以了,開蓋用飯勺翻拌均勻即可。