雞樅菌肉厚肥碩,質(zhì)細(xì)絲白,味道鮮甜香脆,富含多種對人體有益的物質(zhì),如蛋白質(zhì)、硫胺素、核黃素、鉀、鈉、鈣、維生素B1、維生素B2等等,是四大名菌之一,在食用野生菌中甚至被譽為珍品。那么,雞樅菌的功效有哪些呢?
1、提高免疫力。雞樅菌富含蛋白質(zhì),而蛋白質(zhì)是維持人體免疫機能最重要的營養(yǎng)素,也是構(gòu)成白血球和抗體的主要成分,因此,常食雞樅菌,能提高人體的免疫力。
2、美容養(yǎng)顏。雞樅菌含有豐富的維生素B1、維生素B2等物質(zhì),對維護皮膚健美非常有效。
3、補磷。雞樅菌的特點之一就是富含磷元素,因而是需要補磷人士的佳肴。
4、預(yù)防癌癥。雞樅菌中含有較多的維生素B2及鋅、硒等礦物質(zhì),這些物質(zhì)都用預(yù)防癌癥的作用。
5、降低血糖、抑制癌細(xì)胞。雞樅菌中含有麥角甾醇類物質(zhì)及治療糖尿病的有效成分,能促進非特異性有絲分裂,刺激淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)陽,對降低血糖有明顯的效果,并有抑制人體癌細(xì)胞生長的作用。
6、治療疾病。雞樅菌具有養(yǎng)血潤燥、健脾和胃等功效,常用于治療食欲不振、久瀉不止、痔瘡下血等癥狀。