雞樅菌味道鮮甜香脆,富含多種對人體有益的營養(yǎng)物質(zhì),經(jīng)常食用,對人體健康非常有好處。那么,雞樅菌的功效有哪些呢?
1、預(yù)防癌癥。雞樅菌中含有較多的維生素B2及鋅、硒等礦物質(zhì),這些物質(zhì)都用預(yù)防癌癥的作用。
2、降低血糖、抑制癌細(xì)胞。雞樅菌中含有麥角甾醇類物質(zhì)及治療糖尿病的有效成分,能促進(jìn)非特異性有絲分裂,刺激淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)陽,對降低血糖有明顯的效果,并有抑制人體癌細(xì)胞生長的作用。
3、提高免疫力。雞樅菌富含蛋白質(zhì),而蛋白質(zhì)是維持人體免疫機(jī)能最重要的營養(yǎng)素,也是構(gòu)成白血球和抗體的主要成分,因此,常食雞樅菌,能提高人體的免疫力。
4、治療疾病。雞樅菌具有養(yǎng)血潤燥、健脾和胃等功效,常用于治療食欲不振、久瀉不止、痔瘡下血等癥狀。
5、補(bǔ)磷。雞樅菌的特點(diǎn)之一就是富含磷元素,因而是需要補(bǔ)磷人士的佳肴。
需注意的是,食用雞樅菌時(shí)不宜與酒同食。因?yàn)榫愂澄锔缓喾N物質(zhì),這些物質(zhì)可能會(huì)與酒精發(fā)生化學(xué)反應(yīng),導(dǎo)致身體健康出現(xiàn)問題。因此,吃雞樅菌時(shí)不要喝酒。