雞樅菌美味營養(yǎng),味道鮮美,且能與多種食材搭配做菜,因而受到眾多人的青睞。那么,雞樅菌的做法大全有哪些呢?
青椒火腿腸炒雞樅菌
材料:火腿腸100克,雞樅菌250克,青椒1個,蒜頭2瓣,鹽、胡椒粉、油各適量。
做法:1、火腿腸洗凈后,切成薄片;雞樅菌洗凈,切成小塊,放入沸水中灼燙一下,撈起瀝干水分待用;青椒去瓤洗凈,切成細條狀;蒜頭洗凈后,剁成碎末狀。2、鍋置火上,加入適量的油來熱鍋,放入蒜末爆香后,放入青椒翻炒,翻炒至散發(fā)出香味后,加入雞樅菌同炒。3、直至青椒、雞樅菌八成熟時,加入火腿腸一起翻炒數(shù)下,加入適量的鹽、胡椒粉來調味,即可出鍋。
雞樅菌炒香干
材料:雞樅菌200克,香干150克,蒜頭2瓣,油、鹽、醬油、雞精各適量。
做法:1、雞樅菌洗凈,切成小塊,放入沸水中灼燙一下,撈起瀝干水分待用;香干洗凈,切成細條狀;蒜頭洗凈,剁成碎末狀。2、鍋置火上,加入適量的油來熱鍋,放入蒜末爆香后,加入雞樅菌一同翻炒。3、炒至雞樅菌八成熟時,加入香干繼續(xù)翻炒2分鐘左右,放適量的雞精、鹽及醬油來調味,即可出鍋。