姑娘果如何保存

姑娘果又稱燈籠草、掛金燈、錦燈籠、酸漿，它的用途非常廣泛，果實(shí)可以生食，又可制成綠色食品飲料。不僅如此，它的果皮宿存花萼還可以藥用，有清熱解毒之功效，治咳嗽、咽喉腫痛、肝炎、小便不利、肺結(jié)核發(fā)熱。治嗓子發(fā)炎最佳。也治療糖尿病。果實(shí)中含人體必須的十幾種氨基酸、礦物質(zhì)。那么，姑娘果的營養(yǎng)價(jià)值如此豐富，新鮮的姑娘果在吃不完的情況下如何保存呢？

姑娘果的存放需要干燥，不用放冰箱，曬著就可以，基本不容易壞，可以放很久。姑娘果還可以以釀酒的方式保存姑娘果。酒用紅姑娘為主原料，經(jīng)分選，破碎，接入人工培養(yǎng)果酒酵母進(jìn)行發(fā)酵，調(diào)配而成的低度姑娘酒，具有滋補(bǔ)保健功能，屬于果酒。

姑娘果酒：原料選用東北特產(chǎn)當(dāng)年生漿果“洋姑娘”。工藝上采用了低溫混合發(fā)酵，最大限度地保留了原料固有香氣；通過發(fā)酵增添了發(fā)酵香；通過陳釀增添了陳釀酒香，這三味一體構(gòu)成了“洋姑娘酒”雅、濃郁、舒逾的典型風(fēng)格。酒內(nèi)富含大量氨基酸和維生素，目前，國內(nèi)首創(chuàng)。由于酒色金黃悅?cè)?，香氣?yōu)美獨(dú)特，產(chǎn)品已跨入了“雞尾酒”成員行列。