相信大家都吃過北極貝吧,北極貝的做法有很多種,在日常生活中人們用北極貝來炒、蒸、扒、燜、燉做出各種各樣美味的佳肴。北極貝是源自北大西洋冰冷深海的一種貝類,在五十到六十米深海底緩慢生長,耗時十二年而形成天然獨特的鮮甜味道。既然北極貝這么好,那么大家知道北極貝的營養(yǎng)價值有哪些嗎?
北極貝的營養(yǎng)價值十分豐富,北極貝肉每100克含蛋白質14.8克、鈣485毫克、鐵27.5毫克、鋅6.88毫克、磷239毫克、維生素A180微克、胡蘿卜素2.9微克、硒20.22微克。除此之外,北極貝還含很多其他的營養(yǎng)物質,總能量可達26.35兆焦/公斤。北極貝含有豐富的蛋白質和不飽和脂肪酸,而且脂肪含量低,所以對人體有著良好的保健作用,具有滋陰平陽、養(yǎng)胃健脾等功效,真可謂是上等的食品和藥材。