很多人都很喜歡吃黑胡椒牛肉意大利面,黑胡椒牛肉的完美口感,加上芝士的味道,更是令人回味無窮。那么黑胡椒牛肉意大利面是怎么做成的呢?一起來看看。
主料:意大利面、牛肉
輔料:胡蘿卜、青椒、芝士片、淀粉、生姜
調(diào)味:黑胡椒粉、鹽、味精、白糖、黃酒、老抽
做法:1、青椒洗凈切小塊,胡蘿卜洗凈切薄片,備用。
2、鍋中加入適量水,煮沸,加入少許鹽,分別放入胡蘿卜和青椒,煮片刻撈出。
3、放入意大利面,煮約15分鐘。
4、趁機(jī)將牛肉切成薄片,并放入少許的鹽、味精、黃酒、老抽、淀粉,腌制一刻鐘。
5、取適量的水,加入少量的老抽,適量的鹽,味精,白糖,黑胡椒粉調(diào)成醬汁備用。
6、將淀粉與少許水混合,做成水淀粉。
7、將煮好的意大利面撈出瀝干,放入少許食用油拌勻。
8、炒鍋中放入適量的油,燒至8成熟,后放入姜片煸炒。
9、放入腌制好的牛肉片,大火快速翻炒至變色,撈出。
10、就著熱鍋熱油放入青椒、胡蘿卜翻炒,后倒入黑胡椒醬汁煮1-2分鐘。
11、放入芝士片,煮至化開,后倒入水淀粉勾芡,再將牛肉片放入翻炒幾下。
12、將炒好的牛肉醬汁淋在意大利面上,吃的時(shí)候拌勻即可。