北極貝的營養(yǎng)價(jià)值

相信大家都吃過北極貝吧，北極貝的做法有很多種，在日常生活中人們用北極貝來炒、蒸、扒、燜、燉做出各種各樣美味的佳肴。北極貝是源自北大西洋冰冷深海的一種貝類，在五十到六十米深海底緩慢生長，耗時(shí)十二年而形成天然獨(dú)特的鮮甜味道。既然北極貝這么好，那么大家知道北極貝的營養(yǎng)價(jià)值有哪些嗎？

北極貝的營養(yǎng)價(jià)值十分豐富，北極貝肉每100克含蛋白質(zhì)14.8克、鈣485毫克、鐵27.5毫克、鋅6.88毫克、磷239毫克、維生素A180微克、胡蘿卜素2.9微克、硒20.22微克。除此之外，北極貝還含很多其他的營養(yǎng)物質(zhì)，總能量可達(dá)26.35兆焦/公斤。北極貝含有豐富的蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，而且脂肪含量低，所以對(duì)人體有著良好的保健作用，具有滋陰平陽、養(yǎng)胃健脾等功效，真可謂是上等的食品和藥材。