豬脾的做法

有時(shí)候我們自己眼睛看到的并不一定就是真的，我們不了解的也并不等于就是不存在的，就好比這個(gè)豬脾的做法。但是相信很多營養(yǎng)師應(yīng)該都是知道豬脾的做法的，但是普通并不常接觸的人一定不會(huì)熟悉。下面為大家詳細(xì)介紹豬脾的做法~

豬脾粥

材料主料：粳米100克、豬脾300克、豬肚150克

調(diào)料：大蔥12克、姜5克、鹽3克、味精2克、料酒10克

做法：

1、粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時(shí)，撈出，瀝干水分；

2、將豬脾、豬肚用淡鹽水搓洗干凈；

3、蔥姜洗凈分別切段、片備用；

4、取鍋放入冷水、豬脾、豬肚，加入蔥段、姜片、料酒，先用旺火煮沸，撇去浮沫；

5、再改用小火燉煮至熟爛，撈出豬脾、豬肚，揀去蔥段、姜片；

6、鍋內(nèi)加入粳米，用旺火煮開后改小火，熬煮至粥成。

7、把豬脾、豬肚切成細(xì)絲，放入粥內(nèi)，加入鹽、味精調(diào)好味，即可。