河豚魚干吃多好嗎

河豚魚干吃多了好嗎？答案當(dāng)然是不好啦。

河豚魚干本身就很容易殘留毒素，一般人吃了都可能會(huì)引起中毒了，更別談吃多了，吃多了河豚毒素會(huì)越多，中毒的可能性將更高了。但除了這點(diǎn)外，吃多了河豚魚干還會(huì)對(duì)人體造成以下四種危害。

危害1、增加肝腎的負(fù)擔(dān)

河豚魚干和肉干中所含的大量蛋白質(zhì)，只在一定程度上對(duì)人體有好處。如果蛋白質(zhì)太多，超過了人體的利用能力，就會(huì)在體內(nèi)形成氨、尿素等一系列代謝廢物，增加肝腎的負(fù)擔(dān)。消化吸收不完的蛋白質(zhì)會(huì)促進(jìn)腸道腐敗菌的增殖，在腸中形成糞臭素，甚至致癌物質(zhì)。

危害2、阻礙減肥

河豚魚干是一種熱能較高的食品，多吃它與多吃肉沒有區(qū)別。如今的肉干脂肪都不少，多吃對(duì)減肥不利，還會(huì)增加飽和脂肪酸的攝入量。

危害3、增加鹽分，易引起浮腫

為了便于保存，河豚魚干和肉干里都加了不少鹽，吃起來(lái)會(huì)帶來(lái)額外的鈉，對(duì)慢性病人非常不利，還可能加劇浮腫、眼袋和經(jīng)前期不適。

危害4、增加癌癥的發(fā)病率

河豚魚干、魷魚絲之類食品中含有較多的"亞硝胺"，它是一種強(qiáng)致癌物，是蛋白質(zhì)分解產(chǎn)物和亞硝酸鹽結(jié)合的結(jié)果。偶爾少量食用，還不致發(fā)生危害，但如果經(jīng)常大量地吃魚干，或是加工河豚魚干的原料不新鮮，就很可能導(dǎo)致亞硝胺攝入過量。