腰花怎么去腥

腰花是動(dòng)物的腎臟，用腰花做出來的菜肴有很多，常見的做法就是燒烤、油炸、燉湯等。想要吃上一頓美味的腰花大餐，那就要花點(diǎn)心思了。腰花買回來最難搞的就是去腥的問題了，如果腰花腥味十足，吃進(jìn)肚子也不開胃。那么腰花怎么去腥？先別急，媽網(wǎng)百科馬上為大家介紹腰花去腥的方法。

方法一：腰花可以使用白酒來去除，大概一個(gè)腰花用100克白酒就可以，再去掉腰花中的臭腺以后把腰花放到白酒中，然后用手?jǐn)D捏，擠捏之后再放到清水中清洗就可以了。

方法二：可以使用花椒水去除腰花的腥味，同樣是去除腰花里的臭腺以后，放入事先煮好的花椒水里面浸泡，浸泡一段時(shí)間之后再用清水沖洗干凈就可以了。

方法三：想要腰花去腥，可以對(duì)腰花進(jìn)行適當(dāng)?shù)撵虪C，焯燙腰花的時(shí)間要短，5秒鐘即可，時(shí)間過長會(huì)使腰花變老，口感變差。

腰花固然是美味又營養(yǎng)，但是它與生俱來的那股大腥味，足以讓廚房混沌很久。所以媽網(wǎng)百科提醒一下，大家在處理腰花的時(shí)候一定要注意把腰花的腥味去除，要不然制作出來的菜肴會(huì)讓人難以下咽。