寶寶6個(gè)月的時(shí),就要開(kāi)始給寶寶的食譜中添加輔食,蛋羹是必不可少的營(yíng)養(yǎng)食譜。很多用心的媽媽就會(huì)用鴿子蛋來(lái)做蛋羹,鴿子蛋相較于雞蛋,其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更勝一籌,但做起來(lái)卻比雞蛋費(fèi)力。不少網(wǎng)友反映,有時(shí)候蒸鴿子蛋很難蒸熟,即使蒸夠時(shí)間,鴿子蛋仍是流體狀,那么鴿子蛋要怎么蒸呢?下面我們一起來(lái)了解!
鴿子蛋要怎么蒸熟?在這里有一個(gè)小訣竅,那就是蒸之前一定要在碗口蓋上保鮮膜,以免水蒸氣入侵,否則蒸出來(lái)的蛋就無(wú)法凝固。如果要加水,一定要適量,不能像蒸雞蛋一樣加很多水,最多只能用寶寶的小勺子加兩勺,否則蛋羹就會(huì)蒸不成形。
值得一提的是,鴿子蛋還可以和雞蛋混合蒸,這樣也不會(huì)影響鴿子蛋的營(yíng)養(yǎng),又能蒸出嫩滑的蛋羹!