黃豆豬腳湯怎么做好吃

黃豆豬腳湯怎么做好吃

美味的黃豆豬腳湯必須是味道十分的純正,有黃豆和豬腳的香氣,不會(huì)有其它的不好聞的氣味。想要做出味道很清的黃豆豬腳湯,在熬湯的時(shí)候一定要記得將湯面上的血沫撈出,那是會(huì)影響口感的?;蛘咴陂_煮之前將豬腳放入熱水中焯3-5分鐘,一來可以減少油膩和熱量,而來可以讓湯更加鮮美。

美味的黃豆豬腳湯少不了八角和料酒,八角能讓湯味飄香。其實(shí)在豬腳湯的時(shí)候,很多人都會(huì)放入草果,草果是一種香料,加入之后能讓湯更鮮香,如果沒買到草果,用八角和茴香代替也是可以的。除了香料之外,還需要控制火候,先大火煮15分鐘后轉(zhuǎn)小火慢慢煮豬腳是比較普遍做法。

最后總結(jié)出3點(diǎn)做出美味黃豆豬腳湯的方法,第一,一定要將豬腳放入熱水中焯3-5分鐘,或者等湯面浮起白沫的時(shí)候,將白沫舀出,否則做出來的湯不更鮮美,味道不夠純正。第二,香料的選擇。加入草果或者是八角、茴香都可,最好再加入一些白醋以及料酒。第三,火候的控制。一般是大火燒烤后,小火慢燉1個(gè)半小時(shí),這樣做出來的黃豆和豬腳的味道會(huì)完全散發(fā)出來。

其實(shí)做出美味的豬腳湯并不難,只需要在一些細(xì)節(jié)上處理好,就可以讓黃豆豬腳湯的味道醇厚濃香。如果你還不會(huì),那就趕緊學(xué)習(xí)一下吧。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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