孜然土豆泥的做法

孜然土豆泥是云南的特色名菜，吃了讓人口齒留香，回味無窮。老人兒童都喜歡吃，因?yàn)檐浘d綿的土豆泥不用費(fèi)力咀嚼就能輕松吞進(jìn)肚子，吃起來的口感也很特別。媽友們，事不宜遲，快來學(xué)習(xí)下它的做法吧。

材料：土豆、孜然粉、辣椒粉、蔥花、食鹽、油、生抽、雞精

做法：

1、將土豆洗凈后去皮，然后切成小塊，放進(jìn)鍋里隔水蒸熟，蒸到土豆熟透，用筷子可以輕松插進(jìn)；

2、起油鍋，燒熱后放進(jìn)蔥花，再加入辣椒粉、孜然粉炒勻，然后倒入蒸熟的土豆塊，一邊炒一邊用鏟子把土豆壓碎，攪勻；

3、加入適量的食鹽，淋上生抽，一起再炒勻就可以了。