白玉菇通體潔白,晶瑩剔透,給人以全新的視覺感受,口感上白玉菇味道鮮美,菇體脆嫩鮮滑,清甜可口,是極具品味的佳肴。白玉菇的家常做法是多種多樣,人們可以根據(jù)自己對(duì)于食物的喜愛來做,也可以按照專業(yè)營(yíng)養(yǎng)師的方法來做,首先白玉菇是招待客人的必備食物也是午飯晚飯經(jīng)常用來做炒菜和湯的必備食物,人們對(duì)于白玉菇的喜愛是不言而喻的,不僅僅是因?yàn)樗谋=」δ苓€因?yàn)樗兜罉O其鮮美。下面我們簡(jiǎn)單介紹一下白玉菇的家常做法:
1、用白玉菇做湯。首先白玉菇做湯的話你可以搬開用水先浸20分鐘,然后洗干凈,水分瀝干備用.然后鍋里面稍微的放入一點(diǎn)點(diǎn)油燒熱,加入姜片和白玉菇稍微炒一下就可以了,然后放水煮湯了,出鍋的時(shí)候在撒點(diǎn)蔥花滴一滴香油,可以的話最好用高湯口味會(huì)更加。
2、清炒白玉菇。首先準(zhǔn)備白玉菇、胡蘿卜絲、萵筍絲、瘦肉 然后,將瘦肉切成絲,加酒和鹽腌一下 。如果大家不喜歡吃胡蘿卜也可以換成自己喜歡吃的蔬菜。然后,鍋熱放油,放入白玉菇、胡蘿卜和萵筍翻炒,加鹽炒至出水出鍋備用 。將鍋再放油,放入肉絲翻炒 ,加少許糖炒至變色, 最后放入醬油或生抽繼續(xù)翻炒 ,倒入白玉菇合炒一下出鍋 。
雖然上述兩個(gè)方法是十分簡(jiǎn)單,但也不要小看哦,喜歡吃白玉菇的,可以反復(fù)嘗試,熟能生巧哦。