市場上的羅漢果的外形各不相同,有的像雞蛋一樣呈橢圓形,有的則像柑橘一樣呈扁圓形。顏色上,有的是鮮嫩的淺青色,表皮上還有些細(xì)小的絨毛,有的則是淺土黃色。那么在大量的羅漢果中哪些是最適合購買的呢?
1、果型是羅漢果賣相的重點,羅漢果以果形端正、果大干爽、干而不焦、搖而不響、味甜而不苦為佳。由于羅漢果干果的果殼較脆,在運輸中難免會產(chǎn)生開裂,大部分情況下果殼開裂對羅漢果的品質(zhì)影響不大。
2、細(xì)心觀察,很容易發(fā)現(xiàn)一些羅漢果表皮會有絨毛。有絨毛的果就說明是鮮果,因為羅漢果的鮮果本身的外皮上就是有絨毛的。如果存入時間過長絨毛就自動脫落,所以在選擇羅漢果時可以看看果皮上的絨毛。
3、我們通??吹搅_漢果分為效果、中果、大果,價格上也有不同,越大的果自然越貴。其實除了一些效果可能生長沒成熟或生長中營養(yǎng)不足外,中果與大果的價格差別只是因為大小不同,與質(zhì)量無關(guān),只要按需購買就行了。
4、新鮮羅漢果有青色和黃色之差,青色的能放置的時間更長一些,而黃色的已經(jīng)熟透了,保存期不長。因此前者的價格普遍高于后者。