正宗孜然羊肉做法

正宗孜然羊肉做法

孜然羊肉是很經(jīng)典的一道菜肴,主料為羊肉,配料包括有孜然粉、孜然粒、鹽、醬油等調(diào)料。孜然羊肉的做法也是比較簡(jiǎn)單的,但是怎么做才正宗呢?我們提供兩種孜然羊肉的做法,正不正宗還得看個(gè)人手藝?yán)玻?/span>


孜然羊肉做法一:

材料:羊肉、孜然粒、孜然粉、鹽、料酒、濕淀粉、蒜末、蔥花、熟芝麻

做法:1、將羊肉洗凈后切片,放入碗中,再加入適量鹽、料酒、濕淀粉攪拌均勻,腌制半小時(shí)時(shí)間。

2、鍋內(nèi)倒油燒熱,放入蒜末和孜然粒炒香,后放入羊肉快熟煸炒至變色。

3、倒入醬油,并撒上孜然粉、蔥花、熟芝麻,翻炒均勻即可出鍋。

孜然羊肉做法二:

材料:羊肉、孜然粒、孜然粉、香菜、淀粉、熟白芝麻、辣椒粉、花椒粉、生抽、鹽

做法:1、羊肉洗凈,切成粗絲或者條,然后放入碗中。

2、加入生抽、淀粉、孜然粒,拌勻,后腌制30分鐘。

3、香菜洗凈瀝干放置一邊。

4、鍋中燒熱、倒油,加熱后放入腌制好的羊肉煸炒。

5、當(dāng)羊肉表面微微發(fā)焦的時(shí)候,放入鹽、孜然粉、辣椒粉和花椒粉繼續(xù)翻炒。

6、加入熟芝麻,翻炒均勻,后盛入鋪有香菜的盤子中即可。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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