豬骨頭的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

豬骨頭是一種營(yíng)養(yǎng)十分豐富的食物，豬骨除含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等。用來熬湯是比較適合的，邊喝湯邊吃肉，十分的美味而且對(duì)人具有積極的意義。豬骨頭可以和很多食物一起熬湯，最常見的搭檔是玉米、紅蘿卜、蓮藕、白蘿卜等，多食用可以強(qiáng)身健體，補(bǔ)充蛋白質(zhì)。

初冬，皮膚容易干燥，用各種護(hù)膚品不如通過食物來補(bǔ)水，豬骨頭要發(fā)揮其作用了。將豬骨頭和霸皇花、白蘿卜一起煲，湯味鮮香濃郁，霸皇花的滋潤(rùn)，白蘿卜的清甜，整鍋湯營(yíng)養(yǎng)十分豐富，而且香氣誘人，周末有空就來一鍋吧。豬骨頭除了用來煲湯外，還可以煲粥，將豬骨頭和西紅柿熬成粥，具有非常滋補(bǔ)的作用，十分適合哺乳期女性食用。

豬骨頭西紅柿粥，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合 物和鈣質(zhì)、胡蘿卜素等多種營(yíng)養(yǎng)素，奶水不足可以通過食用這款粥來達(dá)到催乳的目的。小寶寶吃了還能增加鈣質(zhì)，預(yù)防軟骨病的發(fā)生。