金龍魚玉米油色澤金黃透明,清香撲鼻,是一種健康的食用油,特別適合快速烹炒和煎炸食品。金龍魚玉米油對于血液中膽固醇的積累具有溶解作用,故能減少對血管產(chǎn)生硬化影響。但是當(dāng)我們在使用金龍魚玉米油時應(yīng)該要注意一些小細(xì)節(jié)。
1、不加熱至冒煙,因開始發(fā)煙即開始劣化。
2、勿重復(fù)使用,一冷一熱容易變質(zhì)。
3、油炸次數(shù)不超過3次,并使用較耐高溫的油。
4、不要燒焦,燒焦容易產(chǎn)生過氧化物,致使肝臟及皮膚病變。
5、使用后應(yīng)擰緊蓋子,避免空氣接觸,與空氣接觸易產(chǎn)生氧化。
6、避免放置于陽光直射或爐邊過熱處,容易變質(zhì),應(yīng)置于陰涼處,并避免水分滲透,致使劣化。
7、使用過的油千萬不要再倒入原油品中,因為用過的油經(jīng)氧化后分子會聚合變大,油呈黏稠狀,容易劣化變質(zhì)。