豬大腸的食療功效

豬大腸是一種比較常見的食材，這種食材受到很多人的喜食，用豬大腸做出來(lái)的食物不僅味道好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，其中包含的食療功效也是非常高的。下面，就讓我們一起來(lái)了解一下關(guān)于豬大腸這種美味的食療功效的具體表現(xiàn)吧！

豬大腸性寒，味甘；有潤(rùn)腸，去下焦風(fēng)熱，止小便數(shù)的作用。用豬大腸治療大腸病變，有潤(rùn)腸治燥，調(diào)血痢臟毒的作用，古代醫(yī)家常用于痔瘡、大便出血或血痢。如《仁齋直指方》和 《奇效良方》中的豬臟丸，《本草蒙筌》中的連殼丸等，皆是用于治療直腸病變的名方，其中均用到豬大腸。

另外，豬腸中含有大量人體必需的鈉、鋅、鈣、磷、鉀等元素，還含有大量的蛋白質(zhì)和適量的脂肪，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。豬大腸還有潤(rùn)燥、補(bǔ)虛、止渴止血之功效?？捎糜谥委熖撊蹩诳?、脫肛、痔瘡、便血、便秘等癥。

關(guān)于豬大腸的食療偏方：

原料：大腸頭、糖色、鹽、胡椒粉、白醋、砂仁粉、肉桂粉、芫荽末、蔥姜蒜末適量。

制法：大腸洗凈煮熟，晾一晾，切一指高的墩狀。鍋內(nèi)下蔥姜蒜末炒香，烹醋加大腸、糖色、鹽及適量鮮湯，小火煨至湯汁剩1/3，撒砂仁粉、肉桂粉、胡椒粉、淋花椒油放入芫荽末即成。然后調(diào)入味精、白糖，淋入麻油煸炒數(shù)次，出鍋入碟即可。作為菜肴食用，對(duì)血痢、便秘等腸道疾病具有不錯(cuò)的食療效果哦！