肥腸又名豬大腸、豬腸,是用于輸送和消化食物的內(nèi)臟器官,有很強的韌性,還有適量的脂肪。根據(jù)功能,豬腸可分為大腸、小腸和腸頭,脂肪含量不同,小腸最瘦,腸頭最肥。在這三種豬腸中,豬大腸是人們經(jīng)常吃的一種,用豬大腸做出來的美味也受到人們的歡迎。不過,對于豬大腸,在食用的時候也是有一些注意事項和宜忌人群的。下面,就讓我們一起來具體的了解一下吧!
豬大腸具有潤燥、補虛、止渴、止血等功效,可以用于治療虛弱口渴、脫肛、痔瘡、便血、便秘等癥。豬大腸主要用于燒、燴、鹵、炸等制作菜品,它對于一般人都可食用。尤其適宜大腸病變,如痔瘡、便血、脫肛者食用;適宜小便頻多者食用;但是在感冒期間忌食;因其性寒,凡脾虛便溏者亦忌。
食物相克:羊心忌與生椒、梅、赤豆、苦筍、豬肉同食;不宜與富含維生素C的蔬菜同食。豬大腸適于燒、燴、鹵、炸,如“澆大腸段”、“鹵五香大腸”、“炸肥腸”、“九轉肥腸”、“炸斑指”等。
以上就是關于豬大腸的一個宜忌人群的簡要介紹了,不管喜不喜歡吃豬大腸,在食用的時候一定要遵循它的一個飲食宜忌哦!