鴨肝和鵝肝都是比較常見的動物肝臟,適當(dāng)吃些動物肝臟對人體是有一定好處的,能幫助人體補充維生素和礦物質(zhì),比如說鴨肝和鵝肝中都富含了維生素A,維生素A還能促進生長發(fā)育、維護皮膚健康、增加免疫力等,那么鴨肝和鵝肝能經(jīng)常吃嗎?
一般來說,鴨肝和鵝肝是不能常吃的,這是因為肝臟中的膽固醇含量都比較高,鴨肝的膽固醇最多,而鵝肝和鴨肝略少一些。過量使用會對身體造成負擔(dān)。
一般建議正常人一次吃50克左右,一周1—2次為宜。心血管病患者應(yīng)少吃肝臟,或者選用低脂肪、低膽固醇的肝臟,例如鵝肝。