豬大腸的異味怎么祛除

豬大腸大家肯定都聽過也都見過，但是吃過的人卻不是很多，因為很多人都“忌憚”豬大腸的異味，一般來說，買回來的豬大腸都有一股不太好聞的味道，所以很多人想吃豬大腸卻不知道如何才能祛除那股“怪味兒”。媽網(wǎng)百科就在這里教大家?guī)追N祛除豬大腸異味的小妙招！

方法一

1、用水沖洗腸頭，借著水的沖勁，很容易就把腸子反過來。

2、用白醋、面粉和水，調(diào)成的面糊洗肥腸，既可以去腥味又可以清洗干凈。

3、反復(fù)用清水沖洗，浸泡，去腥味。

4、煮肥腸要用冷水煮。

5、煮的時候，放蔥段、姜片、料酒、八角和十三香。

6、煮熟的肥腸，再用開水，炒一下，去油膩去腥。

方法二

1、把腸頭翻過來，用水沖著翻，借著水的沖勁，很容易就把腸子翻過來了。

2、翻過來的肥腸，去掉淋巴管，肥油。

3、把肥腸放在加有白醋和面粉的水里，反復(fù)搓洗，搓洗干凈。

4、將豬腸翻卷過來，然后將洗凈的蔥結(jié)搗碎，按照蔥結(jié)和腸1：10的比例放在一起搓揉，直至無滑膩感時，反復(fù)用水沖洗，異味即除。

5、用酸菜水洗豬腸，只需兩孕婦可以吃酸菜炒豬大腸嗎次，其腥臭味便可基本消除。

6、把肥腸用半罐可樂腌半小時，再用淘米水搓洗，能迅速洗去大腸的異味。

7、放在清水里漂洗干凈，并浸泡。