豬大腸的優(yōu)劣辨別

豬大腸的優(yōu)劣辨別

大家都知道爆炒豬大腸的主要食材是豬大腸,而豬大腸也確實(shí)有非常好的功效和作用。但是在平時(shí)選購的時(shí)候,大家可要留個(gè)心,別購買到那些不新鮮劣質(zhì)的豬大腸了。下面為大家詳細(xì)介紹豬大腸的優(yōu)劣辨別~

1、看顏色是否新鮮,有沒有彈性,有沒有異味,是前一段的還是后一段。

2、主要看粗細(xì)是否一樣,香味是否還存,還有就是有沒有變黑,掌握三點(diǎn)就可以準(zhǔn)確判斷了。

3、看看有沒有瘤,還有就是看顏色,顏色要新鮮的。聞?dòng)袥]有異味了。

4、首先顏色是第一印象,顏色太白的是用硫泡過的,不能買,顏色太黑的也不行,是過期的。然后是聞聞味道,要沒有異味的。還有可以用手撥弄撥弄,比較有彈性的就可以了。

怎樣挑選好的豬大腸:

新鮮豬腸——呈乳白色,質(zhì)稍軟,具有韌性,有黏液,不帶糞便及污物。

變質(zhì)豬腸——呈淡綠色或灰綠色,組織軟,無韌性,易斷裂,具有腐敗惡臭味。

病變豬腸——指患急性或慢性腸炎的病豬的腸。



* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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