雖然豬大腸的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗豐,但是豬腸是用于輸送和消化食物的,所以在烹飪之前,清洗豬大腸就是一步非常重要的步驟啦。下面為大家詳細(xì)介紹豬大腸的清洗方法~
1、將豬腸放在淡鹽醋混合溶液中浸泡片刻,摘去臟物,再將其放入淘米水中泡一會(huì)兒,然后在清水中輕輕搓洗兩遍即可。
2、將豬腸翻卷過(guò)來(lái),然后將洗凈的蔥結(jié)搗碎,按照蔥結(jié)和腸1:10的比例放在一起搓揉,直至無(wú)滑膩感時(shí),反復(fù)用水沖洗,異味即除。
3、用酸菜水洗豬腸,只需兩次,其腥臭味便可基本消除。
4、把肥腸用半罐可樂(lè)腌半小時(shí),再用淘米水搓洗,能迅速洗去大腸的異味。