剁辣椒魚(yú)頭怎么做好吃

在做剁辣椒魚(yú)頭的時(shí)候，除了要選好的魚(yú)頭和剁辣椒，還得注意一些細(xì)節(jié)的處理。如要給魚(yú)去腥味，一定要先用鹽和料酒把魚(yú)頭腌15分鐘或者更長(zhǎng)的時(shí)間。

然后是一定要將魚(yú)頭中的腮部去除掉，這部分是重金屬含量最高的，人吃了會(huì)影響到身體健康。

魚(yú)頭一定要完全做熟，生的會(huì)含有一些有害的微生物，對(duì)人體不利。

再就是買(mǎi)的剁辣椒，建議要湖南剁辣椒，正宗廠家出產(chǎn)的，才能保證做出來(lái)的剁辣椒魚(yú)頭足夠鮮美。

最后是在要將蒸魚(yú)時(shí)整出來(lái)的水倒掉一些，然后多淋一些油，這樣做出來(lái)的剁辣椒魚(yú)頭才夠香，也夠重口味。