做湖南剁辣椒注意事項(xiàng)

做湖南剁辣椒注意事項(xiàng)


湖南剁辣椒的做法看起來很簡(jiǎn)單,但是在制作過程中我們需要格外注意一些事項(xiàng),例如一定要選擇新鮮的辣椒,否則水分不充足,會(huì)影響到口感。

還需要注意的是在洗辣椒的時(shí)候一定不要去除辣椒的根蒂,否則會(huì)進(jìn)水,這樣做好的剁辣椒也不宜保存,容易變質(zhì)。

在放鹽的時(shí)候,要控制好鹽的使用量,放少了會(huì)使得剁辣椒發(fā)酸,放多了會(huì)破壞剁辣椒的營養(yǎng),對(duì)人體無益。

做好的剁辣椒如果量少,可以放入瓶中封好儲(chǔ)存在陰涼干燥處;如果量多,就要放在壇子里,注意裝剁辣椒的容器一定要干燥,否則會(huì)變質(zhì)。




* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
查一查能不能吃
食物分類
  • ??
  • 選擇食物分類
  • 五谷雜糧
  • 食物加工篇
  • 蔬菜/食用菌
  • 肉禽蛋/野味
  • 水果
  • 水產(chǎn)品/海鮮
  • 調(diào)味品
  • 飲品/飲料
  • 零食/小吃
  • 豆/乳/奶制品
  • 干果
  • 補(bǔ)品
  • 草藥
適用人群
  • ??
  • 選擇適用人群
  • 不限
  • 孕婦
  • 產(chǎn)婦
  • 哺乳期
  • 嬰兒
能不能吃
  • ??
  • 能不能吃
  • 不限
  • 能吃
  • 慎吃
  • 不能吃
查看結(jié)果